轉載自部落客<葡萄愛生活>
我記得小時候最愛看的卡通就是「小叮噹」，也就是現在的「哆啦A夢」
每次看小叮噹從四次元口袋裡拿出法寶，幫大雄解決問題時~
就會巴不得自己也能擁有一隻小叮噹，尤其是任意門~真是深得我心
不過畢竟是卡通嘛，長大後就知道這個夢想可能很難很難實現!
既然沒有小叮噹，那學小叮噹跟他一樣愛吃銅鑼燒總簡單多了吧~
但是真的要做出漂亮的銅鑼燒~
圓圓的餅皮、紅豆內餡要軟綿，但又不能過甜膩~ 這倒是需要一些功夫呀!
幾次買外面的銅鑼燒，要不就是餅皮過乾，要不就是內餡甜的實在不得我心~
不過好幸運地是，社團裡的豆爸為了想給家人吃天然健康的食物
所以成立了「豆桑手作坊」，從無到有開始自己研究一系列的甜點與飲品~
愛吃的我，當然要立馬買來品嚐看看呀!!
外包裝很漂亮，盒身上淡淡的壓花更顯得有質感
這個綁繩，它裡面是有類似鋼絲的設計，所以隨手一扭就可以綁住了
對於我這種手拙的人，總比綁蝴蝶結簡單上100倍!
打開內盒，就看到一個個的銅鑼燒躺在裡面啦~
不同顏色的包裝袋，代表不同的口味
封口的貼紙上也有註明生產日期與保存方式、期限~
來拆封吧
小叮噹最愛的銅鑼燒來囉!!!餅皮煎的微微赤色很剛好~
豆桑家的餅皮很不一樣地是除了使用蜂蜜外，調配麵糊時所需要的水份是用自家磨的豆漿唷
所以咬起來更是多了一點豆香味...
基本款的奶油紅豆
從這張照片就可以知道豆桑家的內餡是真材實料
一點點的奶油很有畫龍點睛之效，淡淡的為紅豆餡添進一點滑順的口感
綠色包裝的則是抹茶口味
我一直以來就很喜歡抹茶的香氣，搭配上紅豆~簡直是我內心的100分絕配呀!
這款則是巧克力紅豆口味
很難想像兩者都是甜的東西，搭配在一起非但不覺得衝突，還意外平衡~很奇妙
豆桑家的紅豆內餡可是全手工熬煮，沒有透過機器
我問過豆爸為什麼紅豆可以煮到這樣綿密卻又顆顆分明沒有破?
豆爸說這可是經過很多次的試驗與試吃大隊的品嚐，才能精算出水份與豆子的比例...
豆桑家的產品都不含化學香料、不添加防腐劑....
所以即使是給man寶吃，我也可以很放心~
而且價格也很經濟實惠，銅鑼燒一個只要$30
如果是要送人也可以選擇禮盒包裝 (附提帶，而且不用另外加費用)
就算是冷凍過後，蛋糕體的餅皮也不會因此而變硬難吃~
一起來份養生不甜膩的養生下午茶吧~
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