【美食】美容養顏的雪耳露

轉載自部落客<葡萄愛生活>

銀耳俗稱白木耳，又名雪耳~

聽說古代的嬪妃每天都會吃碗銀耳，裡頭富含的膠質可以滋潤皮膚~

價格不貴的銀耳，更是被譽為平民燕窩呀!!

不過我買了幾次銀耳回來自己燉煮，其實是很花費功夫的

要仔仔細細挑掉白木耳皺褶中的灰塵，實在不太容易

電視節目中，秋香老師也說泡開後要先用滾水燙過再清洗，然後才能放入鍋裡開始烹煮

而且要煮出膠質，照過去的經驗，至少要在爐火上煮個一小時才完工

小童現在2Y+，正值活潑，要我這樣專心顧爐火、攪拌避免燒焦~也太費神了!!

最近天氣開始漸漸轉熱，主婦盤算著冰箱開始要庫存一點冰涼的點心才是

上次第一次跟豆桑訂購銅鑼燒有很好的經驗

《心得看這去→ 【美食】私心推薦：豆桑手作坊の銅鑼燒》

所以這次當然就直接再次跟他們訂購啦!!

雪耳露的size有兩種，左邊的是家庭號，右邊的則適合1-2人一起食用

或是讓上班族可以直接帶一瓶出門，下午當點心食用真剛好

豆桑家的雪耳露是用冰糖來調味

之前為了準備man寶副食品有小小作過功課，冰糖不容易發酵

所以很適合用來烹飪食物，吃了以後也不會有像食用砂糖那種燥熱感!

當媽後越來越注重吃進嘴裡的東西~

尤其現在食安問題不少，我更是喜歡這種單純的美味呀!

豆桑家的雪耳露~

因為將銀耳已經打的很細了，所以像給man寶吃時就很適合直接用吸管

不會過份甜膩的口感，讓我也不用擔心在炎炎夏日有越吃越渴的問題...

來一張近拍特寫~ 白木耳處理的真乾淨，看不到雜質

半透明的質地，感覺的出真的是膠質多多呀!!

下午時間到了，肚子餓了嘛?

一起來享用這碗輕負擔的雪耳露吧~ ^^

伴手禮的由來

最近小編的朋友問小編，你知道伴手禮這名詞的由來是? 小編立刻馬上

搬出GOOGLE大神，詢問"伴手禮"，從<國立臺灣歷史博物館>得知台灣

的伴手禮由來，感謝辛苦的研究員。

（撰文╱國立臺灣歷史博物館助理研究員李淑惠）

伴手禮在臺灣，從早期農業社會聯繫感情、傳遞溫暖的禮物，逐漸成為今日各地行銷特產的專有名詞。每個時代的人們，都有記憶中最溫暖的伴手禮，在伴手禮的變化過程，也見到了臺灣時代潮流的蛻變。

受人歡迎的伴手禮，不在價格高低，而是當中所傳達的祝福心意。在臺灣，有許多珍貴別緻的伴手禮，不論是老店或在地伴手禮，處處充滿著文化情感，從各類甜點、零食、農漁礦牧產品，甚至是具有歷史意涵的紀念類產品，都很受青睞。臺灣各縣市政府舉辦的十大伴手禮票選活動，也都不脫上述範疇。

時至今日，「伴手禮」產業已被賦予行銷意涵，伴手禮不再只是著重於聯繫情感的隨手小禮物，它也成為商業行銷各地名品及特產的專有名詞，提供多樣性的選擇。

伴手、丹祿、等路

伴手禮是「伴手」，意謂著伴人送手禮，也是古人「伴禮」的意思。現在常用的伴手禮說法，「伴手」「等路」「丹祿」皆有禮物的意義。

伴手禮由來有二種，一說是「丹祿」（臺語音為ㄉㄢ ㄌㄡ）。舊時代人們生活困苦，逢年過節探望親友時，總會帶些禮物過去，這份禮物並非在路上隨手買的，而是平時省吃儉用攢存下來的錢用心準備的，凝聚了如同煉丹般辛苦提煉出來的情意，因此伴手禮稱為「丹祿」，用來比喻禮輕情意重。

其二則是大年初二已出嫁女兒回娘家省親拜年，由於嫁出的女兒等於「外人」，回娘家就稱為「作客」（客家人稱為「轉妹家」），在「作客」時攜帶的賀節禮物、見面禮物，臺語就稱為「伴手」、「帶手」或「等路」。「伴手」取意「陪伴」女兒提在「手」上帶回娘家；「等路」則是孩子們「等」待親友自遠「路」帶回來的禮物，或是家人遠行返家，帶給等候家人的禮物，訴說的也是一種情意。

臺灣習俗中，無論婚後新娘歸寧、年初二回娘家或拜訪朋友，來時「伴手」，回則「等路」，如此禮尚往來，不失情分，保持良好關係。

伴手禮的寶島

順著歷史脈絡來看，臺灣可以說是伴手禮的寶島。舉凡吃的、穿的、用的、甚至是娛樂性質的伴手禮，樣樣都找得到，並且充滿著濃厚的在地特色與文化。

從清代開墾通商以來，三峽居民挾著地利天時之便，運用當地植物「大青」提煉染料，加上清澈溪水，臺北三峽藍染成為染布第一把交椅；有好水、好氣候、便利水運的雲林西螺也發展為醬油重鎮。

進入日本時代，日人文化帶入臺灣，加上臺灣地理的先天優勢，又發展出臺中特產「蓬萊塗」漆器。本館蒐藏了數件臺中特產「蓬萊塗」漆器，以日月潭邵族紋飾及臺灣本島亞熱帶植物作為背景素材，很受當時來臺出差的日人及遊客歡迎。特別的是這些產品結合了臺灣特有的風俗習慣，上面還裝飾了臺灣著名的動、植物的浮雕、刻描等，除了可向友人介紹臺灣之外，還可做為來臺灣旅行的紀念品。

日人當時也引進各式種苗開始在臺灣各地試種，於是有了今天的雲林古坑咖啡、南投魚池阿薩姆紅茶。當然，臺灣豐富的林業資源如三義木雕、宜蘭木具、蘇澳木屐等，也在日本時代登上了歷史舞臺，僅次米、糖外銷成績的苑裡大甲帽蓆更是當時著名的手工藝特產之一。

行銷臺灣在地特色

近年來各縣市政府為擴展文化觀光產業、吸引更多觀光客，紛紛與業者合作，希望透過尋找在地特色而創造經濟效益；其中，「伴手禮」則被視為最能夠十足展現地方特色，又能帶動產值的一項重要產業，已成為振興地方經濟的活水。

一些具有地方特色的產品，都成了伴手禮的代名詞。透過各類型態的伴手禮，如食品、農產品、工藝品等等，呈現地方的多元文化，讓造訪的遊客能藉由這些商品與親友分享當地文化。

好產品往往要有好包裝，才能夠擴大行銷的效果，因此，伴手禮也從古早味包裝，演變至今與文化創意產業合作下，有了更多獨特的個人化包裝，處處見巧思。臺灣目前就有許多專門替「臺灣味」伴手禮打點門面的設計師，在他們的巧思裝扮下，「村姑」都能變成「氣質美女」。

哪樣是每個人心目中的最佳伴手禮呢？如果能收到一份代表臺灣生命力的好禮、一種臺灣式的生活美學的好禮，將臺灣的「好山、好水、好味道、好人情味」留給未來孩子們的好禮，留下真正屬於臺灣本土道地的產業，也能成為感動新時代地球村民的好禮。這將會是一種幸福的在地好味道，也是最懷念的臺灣味道。

運動後30分鐘，吃2片吐司瘦更多

小編與豆桑都熱愛自行車運動，小編為了體重感到困擾，難道除了多騎車、運動前或

後30分鐘喝杯無糖豆漿外，難道不能吃東西嗎?(因為每次騎車完都好餓，香蕉又吃到

好膩)，親愛的豆桑剛好在網路上看到一篇分享運動減重飲食的文章，分享給小編減重

，小編覺得還不錯，一起分享給大家。

(豆桑家的產品就有無糖豆漿跟豆漿吐司，覺得幸福)

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本文轉載自【華人健康網 】

運動是減重勝利方程式中不可或缺的重要角色，但許多人誤以為習慣激烈運動

的飢餓感後，可縮小胃食量、提升減重效果；另有些人因飲食補償的心理，運

動後放肆大吃。不過，營養師提醒，這些都是錯誤又傷身的減重方式，最聰明

的運動飲食搭配法，是在運動後30分鐘內吃2片吐司補充能量，運動2小時候再

回歸正常的飲食。

運動後30分鐘內來兩片吐司，有助於血糖穩定，補充能量，維持減重計

畫。

運動後30分鐘　適度補充糖份抑制食慾

嘉義基督教醫院營養科主任張靜芬表示，運動可加速血液流動的速度，

若人體處於靜止狀態時，血液從腳底經身體各臟腑部位回到原處需要1分

鐘，運動時的血流速度就會增加為6倍，循環時間縮短為10秒，大幅增加

供應到各組織的血氧量，加速身體能量和熱量的消耗，自然可達到減重的

效果。

不過，運動也會大量消耗肌肉組織內的肝醣，刺激胰島素分泌，可降低血

糖，並產生飢餓感，若不進食會加速能量耗損，疲憊感增加，不利於減重

計畫的維持，容易復胖。

運動結束後30分鐘，血流速度趨緩至原狀態，此時的基礎代謝率有上升的

現象，但腸胃道消化能力尚未恢復，吃下肚的食物還無法被完全吸收，不會

被轉變為脂肪儲存，但會被轉為能量，優先修復肌肉所消耗的肝醣。

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【工商服務時間】

豆桑無糖純濃豆奶─>點我

豆桑手工豆漿吐司─>點我

豆桑冰鎮奶油紅豆銅鑼燒─>點我

為什麼哆啦A夢喜歡吃銅鑼燒?

為什麼哆啦A夢喜歡吃銅鑼燒呢？其實他並不是從工廠製造出來後就喜歡了，

而是在２２世紀的女朋友哆啦咪子，透過時光型的四次元口袋拿給他吃，

從此之後銅鑼燒就變成他最喜歡的食物。

哆啦Ａ夢的日文是ドラえもん(Doraemon)銅鑼燒日文是どら（銅鑼）焼(ドラヤキDorayaki)

光從名字聽就很像了！ドラえもん曾有人翻譯過「銅鑼衛門」，不過官方和藤子 F. 不二雄

（藤子弘）先生都沒證實這件事。

銅鑼燒能名揚天下，其實要歸功於風靡全球的日本著名動漫「哆啦A夢（小叮噹）」

，故事中造型可愛的貓機器人就是「哆啦A夢（小叮噹）」，和大雄的家人與朋友發生

一連串有趣好笑、溫馨感人的故事，深深吸引著大、小朋友的目光，而它最喜愛的甜點

就是銅鑼燒，也因此讓世人能認識到銅鑼燒的美味。

豆桑家人特別喜愛銅鑼燒的口感，因此決定自己試著研發製作，經歷多次失敗後

終於試出豆桑手作坊現今熱賣的銅鑼燒，是以「香濃蜂蜜」搭配豆桑自製的「

純濃豆漿」煎成的金黃餅皮，緊緊包覆著快溢出的豆桑純手工拌炒紅豆

（精選來自台灣屏東紅豆)，咬下去每一口都充滿著幸福的滋味。

【新北市】八里＼「豆桑手作坊」旅人的伴手禮

轉載自部落客 <花一村*蝴蝶結>

如果，淡水是《威尼斯》的美稱，

那麼，八里就是《新印象派畫家—秀拉》的一幅畫了～

圖．文◎花一村

其實，幸福離我們很近，

只是，我們常常忘了靠近!

倘若逛老街不是你的風格，那就來「八里左岸」騎單車，

沿著觀海大道在草地上漫步、逗留或與知己喝咖啡談心，

用微笑放空一下你的好心情，享受著離海最近的好地方～

所謂，愈簡單的東西愈難做～

繼「小金魚茶包」後，當然要搭配一下八里在地手作蛋捲囉!

位於八里區中山路(大崁國小對面)

這家「豆桑手作坊」可是我每到八里，總是不能錯過的這一味喔!

「純濃豆奶+手工蛋捲+銅鑼燒」讓人吃了回味再三，層層捲入心坎裡～

「豆桑手作坊」位於八里區中山路(大崁國小對面)

【關於 豆桑】

原本服務於科技界的菁英，現為自創開發手工蛋捲的老闆，

服務貼心，品質及售價也都深受旅客喜愛。

豆桑說:可以自己動手做的就自己來，不拼價錢，走自己的方向，

品質的問題，堅持也很重要，要經不斷實驗創新實驗。

因為自己跟小孩也愛吃，所以薄利多銷囉！

當初也是路過，只想找個歇腳喝涼的地方，

經過現場試吃立刻就上癮了，卻意外發現料好食在的隱藏版「伴手禮」

店面雖不大，不像一般花錢只買包裝的感覺，這裡沒有氣派妝點，

但豆桑一家人，用心招呼著每位過客，全寫在臉上，

且耐心解說；新鮮食材都是本身的香氣，所有產品都是自己製作。

↑ 裝滿手工蛋捲的箱子正準備出貨呢!

「巧克力蛋捲」真的是小朋友的最愛耶!

我認為賣這樣的東西「定位」很重要，品項雖不多純粹用心做，

服務好就好吃，服務不好就不好吃，久了人家看得出來。

【關於 團購】

後來，就連在「自由時報」的同事也都開始團購了，

快過年了!店家也推出限量888組(售完為止)，

《手作蛋捲》即日起方便先預定，貨到再付款喔!

ps:目前888組活動已售完，為了品管不超收訂單，停止接單了!

【關於 手工蛋捲】

豆桑蛋捲的製作過程分享如下:

手工蛋捲用的是安佳的無水奶油(一桶就要好幾張小朋友)

加入蛋→加入麵粉與糖→攪拌→攪拌完成→

一支支香氣四溢金黃色的手工蛋捲完成了

1.《原味蛋捲、芝麻蛋捲》NT40∕4入，NT120∕12入罐裝

總覺得吃蛋捲不就一般般嘛!這款初次品嘗後，

卻有一種說不上來的簡單口感，

香、甜、酥脆結合的恰到好處，少糖少油的無負擔美味，

濃郁且清爽，只能說；非買不可的好吃，絕對會上癮。

材料:小麥粉、砂糖、蛋、進口奶油

↑2.《巧克力手工蛋捲》NT60∕4入，NT180∕12入

個人一向不愛吃巧克力的甜膩感，但經品嘗後，

醉～愛不釋手，超讚!完全不會死甜且吃得到夾心巧克力的香醇

外層：以巧克力粉+小麵粉+無水奶油+雞蛋+糖

內層：在製作時，再灑上香濃苦甜巧克力，

帶有層次的好滋味最適合配杯茶飲慢慢品嘗

↑這款禮盒包裝需加NT30

再次追加，結果店家公告:過年前供貨量888組已經全數售完!

「豆桑手作蛋捲」魅力無敵，完全不輸給「小金魚茶包」!(阿娘喂!)

↑3.《手工蛋捲 禮盒系列》

因為好吃又安心食品，所以在年節送禮時多個新選擇

禮盒裝加提袋，是伴手禮的好選項喔!

↑【關於 銅鑼燒】NT30∕1入

每一顆紅豆皆來自於屏東的萬丹，綿密鬆軟，而且咬得到粒粒紅豆的口感，

香濃蜂蜜搭配〝自製豆漿〞煎成的金黃餅皮，

豆桑純手工拌炒紅豆，絕對是下午茶最佳經典首選。

哇靠!甜度恰到好處，絕不會死甜

↑4.《手作銅鑼燒 禮盒系列》六入精裝禮盒包裝需加NT30

簡約外包裝送禮大方又優雅!

↑5.《手作銅鑼燒 禮盒系列》精裝禮盒包裝需加NT30

↑6.《手作銅鑼燒 禮盒系列》六入手提禮盒(附贈)↓

↑7.《手作銅鑼燒 禮盒系列》六入NT180

銅鑼燒有四種口味:紅豆奶油、巧克力紅豆、抹茶紅豆、蔓越莓(夏日限定)

　

↑【關於 微糖、純濃豆奶 NT55、雪耳露 NT60】

先說好店家可沒付我廣告費啊!當初只想解渴，

沒想到真得喝得到豆香的濃醇味，

從此無與倫比，著迷於他們家的豆奶，大讚!

↑【純濃豆奶】NT55∕1瓶

↑【微糖豆奶】NT55∕1瓶

知識分享:

想要自然的保養皮膚，保持肌膚的白皙，在眾多飲食當中，

豆漿屬於最好的首選飲品；尤其是婦女有出現熱潮紅、心悸、

皮膚暗沉等症狀，喝豆漿還可以達到緩解或改善的效果。

↑【關於 珍珠豆奶】NT25∕1杯

這杯熱珍珠豆奶更不用說了，是新品也是季節限定，沒喝到會後悔!

與朋友路過，特地拐個彎來解噆，不料店家今天有事暫不營業，哇～撲空咧!

(這麼友善的價格，不要懷疑，都是店家自己煮的材料啦!)

材料:利用自家豆漿，加上自己煮黑色珍珠粉圓，自己熬製的黑糖膏，

目的就是要讓大家吃的安心。

知識分享：

因為用豆奶取代了奶茶，所以不但營養成份比較高，

熱量也比較低，愛美的女孩兒們，千萬不要錯過喔!

↑呼～抖抖～～冬天最適合泡溫泉了!今天焦糖兔也來泡一下黃豆浴～

【豆桑三大保證100％】

非基因改造黃豆。不添加香精及防腐。新鮮食材手工製作

↑逛完左岸公園準備採買八里伴手禮囉!

開車:由水岸景觀餐廳→豆桑手作坊(大崁國小對面)約2分鐘抵達

【後記】

假日，台北人總是往新北跑；「台北負責工作，新北負責玩」

旅行，使家人更融洽、好朋友相聚、陌生人相遇，

當你看到美麗的風景、好吃的東西，感動的每一瞬間，記得分享一下～

現在八里多了這一味好禮，是在地耐人尋味的氣息，

旅人的伴手禮「豆桑手作坊」自然的濃、純、香，路過別錯過喔!

美麗的推薦給你～

【熱銷產品】

豆  漿：加拿大進口非機因改良黃豆

蛋  捲：使用進口無水奶油

銅鑼燒：不加防腐劑跟香精

飲  品：豆奶珍珠、雪耳露（木耳）、薏仁漿、豆奶珍珠

新品上市:小熊餅乾、豆漿土司

【哪裡買】

【豆桑手作坊】

FB:https://www.facebook.com/Dosan.workshop

官網:http://www.toosun.com.tw

1.八里店：八里區中山路一段39-1號(大崁國小對面)

電話 :26108382‧0963596358

平常營業時間AM:9:00~19:00

週六營業時間AM:9:00~18:00(周日公休)

PS:由店家親自配送，所以區域有限。

2.訂購方式:可採電話Line，或是E-mail預約

Line ID: Dosan.workshop

E-mail : Toosun2013@outlook.com

【交通資訊】

開車:由水岸景觀餐廳→豆桑手作坊(大崁國小對面)約2分鐘抵達

  圖．文◎花一村