轉載自部落客<葡萄愛生活>
銀耳俗稱白木耳，又名雪耳~
聽說古代的嬪妃每天都會吃碗銀耳，裡頭富含的膠質可以滋潤皮膚~
價格不貴的銀耳，更是被譽為平民燕窩呀!!
不過我買了幾次銀耳回來自己燉煮，其實是很花費功夫的
要仔仔細細挑掉白木耳皺褶中的灰塵，實在不太容易
電視節目中，秋香老師也說泡開後要先用滾水燙過再清洗，然後才能放入鍋裡開始烹煮
而且要煮出膠質，照過去的經驗，至少要在爐火上煮個一小時才完工
小童現在2Y+，正值活潑，要我這樣專心顧爐火、攪拌避免燒焦~也太費神了!!
最近天氣開始漸漸轉熱，主婦盤算著冰箱開始要庫存一點冰涼的點心才是
上次第一次跟豆桑訂購銅鑼燒有很好的經驗
《心得看這去→ 【美食】私心推薦：豆桑手作坊の銅鑼燒》
所以這次當然就直接再次跟他們訂購啦!!
雪耳露的size有兩種，左邊的是家庭號，右邊的則適合1-2人一起食用
或是讓上班族可以直接帶一瓶出門，下午當點心食用真剛好
豆桑家的雪耳露是用冰糖來調味
之前為了準備man寶副食品有小小作過功課，冰糖不容易發酵
所以很適合用來烹飪食物，吃了以後也不會有像食用砂糖那種燥熱感!
當媽後越來越注重吃進嘴裡的東西~
尤其現在食安問題不少，我更是喜歡這種單純的美味呀!
豆桑家的雪耳露~
因為將銀耳已經打的很細了，所以像給man寶吃時就很適合直接用吸管
不會過份甜膩的口感，讓我也不用擔心在炎炎夏日有越吃越渴的問題...
來一張近拍特寫~ 白木耳處理的真乾淨，看不到雜質
半透明的質地，感覺的出真的是膠質多多呀!!
下午時間到了，肚子餓了嘛?
一起來享用這碗輕負擔的雪耳露吧~ ^^
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